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ティータイムデザイナー倶楽部　コーディネーターが担当します。

Author:ティータイムデザイナー倶楽部　コーディネーターが担当します。
★★心地よいお茶の時間には、様々な人が様々な形で関わります。ゲストもティータイムでは重要な「デザイナー」。さあ、皆さん、お茶の時間を創っていきましょう★

【コーディネーター】
現在中央ヨーロッパ在住（1998年から2002年に次ぐ二度目の欧州生活）。
2003年より３年半、静岡に暮らす中で｢お茶｣にはまる。
過去現在の様々な経験・出会いを取り入れつつ｢お茶｣を楽しむ生活を考案中。
行動・企画・実行力のあるティー・コーディネーターを目指す。

元々の専門分野は経済学。茶産業界多岐に渡り関心を持つ。
近年は「大人の学び」生涯学習分野でも活動。


※写真↑：元々のプロフィール画像にしていました「牧之原の茶畑」です。写真は「春」ですが、私は秋の茶畑も大好きです。今の様子はどうでしょうか…。

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ティータイムデザイナー倶楽部
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2008-06-29-Sun

本日のお茶＜６月下旬某日�◆�

＜朝茶＞
紅茶（Darjeeling Nouveau 2008Ambootia FTGFOP1
マリアージュフレール）
※「春摘み新茶」を頂きました。葉はとてもグリーン。
煎茶（静岡沼津・山二園）
※とても力強い印象の新茶でした。すっきり。
＜昼茶＞
カテキン茶冷茶（粉末緑茶使用）
＜夕〜夕食茶＞　〜バーベキューのお供に〜
カテキン茶冷茶（粉末緑茶使用の冷茶を実演）
水出し緑茶（静岡釜炒り茶＋鹿児島深蒸し茶）
※高めの温度少量で浸して、水を加えて浸出。
　のち冷蔵庫で冷やす。
水出し緑茶（静岡牧之原茶、被覆茶つゆひかり、望・ハイナン茶業センター）
※60度の温度少量で浸して、氷と水を入れて浸出。
　冷たく仕上げる。
深蒸し茶（鹿児島）
〜デザート「緑茶パンナコッタ（粉末緑茶使用）」と共に〜
★お酒を召し上がらない方がいらして、飲み物を尋ねると「奥さんのお茶がいい」。うれしい言葉を頂きました！以前お茶だけお呼びしていた方で、覚えていてくれたのです。日本茶インストラクター冥利につきます。

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