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ティータイムデザイナー倶楽部　コーディネーターが担当します。

Author:ティータイムデザイナー倶楽部　コーディネーターが担当します。
★★心地よいお茶の時間には、様々な人が様々な形で関わります。ゲストもティータイムでは重要な「デザイナー」。さあ、皆さん、お茶の時間を創っていきましょう★

【コーディネーター】
現在中央ヨーロッパ在住（1998年から2002年に次ぐ二度目の欧州生活）。
2003年より３年半、静岡に暮らす中で｢お茶｣にはまる。
過去現在の様々な経験・出会いを取り入れつつ｢お茶｣を楽しむ生活を考案中。
行動・企画・実行力のあるティー・コーディネーターを目指す。

元々の専門分野は経済学。茶産業界多岐に渡り関心を持つ。
近年は「大人の学び」生涯学習分野でも活動。


※写真↑：ようやく花屋でみつけた「あじさい」の切花です。人の庭先では初夏の花ですが、アレンジ的には秋、ドライで、ということなのでしょうか…。

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2008-01-24-Thu

自分でお茶を淹れる

お茶を淹れたくて仕方がない時期を継続中です。覚えたてや研究中には、自分でお茶の組み立てを考え、自分でお茶の管理をし、できれば多くの人にお茶を淹れて感想を聞きたい、という衝動にかられます。

先日気がついたのですが、もう一つ考えるべきことがあります。「飲みたい人が、自由に飲める環境をつくる」、ということ。例えば今、我が家のお茶の管理は私一人。以前はもっと自由にお茶が飲めていたかもしれません。コーヒーを自由に淹れていたように、紅茶も日本茶も自由に各人が淹れられていた。しかしその配慮が今のキッチンには感じられません。ひとりよがり、に陥りつつあるかもしれません。

もっと自由に、好きなお茶を好きなように淹れる、その環境を提供できることも、自宅でお茶を淹れる日本茶インストラクターとして、必要なことではと少し反省します。別に、熱湯で玉露を飲んでもいいし、二煎目を、うっかり３分置いてしまっても、「お茶」です。それより飲む人が自分の好みをみつける機会を奪ってはいけない。

自由にお茶を淹れても、おいしく淹れられる。そのためにどんな「お茶セット」をさりげなく置くか、考えるテーマは色々あるな〜と思う年始です。

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