プロフィール
Author:ティータイムデザイナー倶楽部 コーディネーターが担当します。
★★心地よいお茶の時間には、様々な人が様々な形で関わります。ゲストもティータイムでは重要な「デザイナー」。さあ、皆さん、お茶の時間を創っていきましょう★
【コーディネーター】
現在中央ヨーロッパ在住（1998年から2002年に次ぐ二度目の欧州生活）。
2003年より３年半、静岡に暮らす中で｢お茶｣にはまる。
過去現在の様々な経験・出会いを取り入れつつ｢お茶｣を楽しむ生活を考案中。
行動・企画・実行力のあるティー・コーディネーターを目指す。
元々の専門分野は経済学。茶産業界多岐に渡り関心を持つ。
近年は「大人の学び」生涯学習分野でも活動。
※写真↑：ブダペストといえばドナウ川周遊（？）。川から王宮を見上げました。時には観光もいいものです。
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ティータイムデザイナー倶楽部
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2008-06-29-Sun
本日のお茶＜６月下旬某日�◆�
＜朝茶＞
紅茶（Darjeeling Nouveau 2008Ambootia FTGFOP1
マリアージュフレール）
※「春摘み新茶」を頂きました。葉はとてもグリーン。
煎茶（静岡沼津・山二園）
※とても力強い印象の新茶でした。すっきり。
＜昼茶＞
カテキン茶冷茶（粉末緑茶使用）
＜夕〜夕食茶＞ 〜バーベキューのお供に〜
カテキン茶冷茶（粉末緑茶使用の冷茶を実演）
水出し緑茶（静岡釜炒り茶＋鹿児島深蒸し茶）
※高めの温度少量で浸して、水を加えて浸出。
のち冷蔵庫で冷やす。
水出し緑茶（静岡牧之原茶、被覆茶つゆひかり、望・ハイナン茶業センター）
※60度の温度少量で浸して、氷と水を入れて浸出。
冷たく仕上げる。
深蒸し茶（鹿児島）
〜デザート「緑茶パンナコッタ（粉末緑茶使用）」と共に〜
★お酒を召し上がらない方がいらして、飲み物を尋ねると「奥さんのお茶がいい」。うれしい言葉を頂きました！以前お茶だけお呼びしていた方で、覚えていてくれたのです。日本茶インストラクター冥利につきます。
紅茶（Darjeeling Nouveau 2008Ambootia FTGFOP1
マリアージュフレール）
※「春摘み新茶」を頂きました。葉はとてもグリーン。
煎茶（静岡沼津・山二園）
※とても力強い印象の新茶でした。すっきり。
＜昼茶＞
カテキン茶冷茶（粉末緑茶使用）
＜夕〜夕食茶＞ 〜バーベキューのお供に〜
カテキン茶冷茶（粉末緑茶使用の冷茶を実演）
水出し緑茶（静岡釜炒り茶＋鹿児島深蒸し茶）
※高めの温度少量で浸して、水を加えて浸出。
のち冷蔵庫で冷やす。
水出し緑茶（静岡牧之原茶、被覆茶つゆひかり、望・ハイナン茶業センター）
※60度の温度少量で浸して、氷と水を入れて浸出。
冷たく仕上げる。
深蒸し茶（鹿児島）
〜デザート「緑茶パンナコッタ（粉末緑茶使用）」と共に〜
★お酒を召し上がらない方がいらして、飲み物を尋ねると「奥さんのお茶がいい」。うれしい言葉を頂きました！以前お茶だけお呼びしていた方で、覚えていてくれたのです。日本茶インストラクター冥利につきます。
2008-06-27-Fri
本日のお茶＜６月下旬某日� �
＜朝茶＞
煎茶（静岡清水・茂畑・しばきり園、手摘み煎茶・峰）
※友人でもある、あるお茶専門家の方に送って頂きました、
10gパック２つのうち1つを開けました。（２回分）
茶葉多めで、昨日より、よりしっかりした味に入りました。
紅茶（ﾏﾙｺﾎﾟｰﾛ/ﾏﾘｱｰｼﾞｭﾌﾚｰﾙ）
＋砂糖、ミルク少々がお気に入り。
＜行動茶＞
釜炒り茶冷茶（鹿児島）
※ロックアイス式で。香りと渋味がすっきりします。
今日から持ち歩き用ボトル茶を「行動茶」とします。（私が決めただけです）
＜昼茶＞
冷茶（粉末緑茶使用、カテキン茶）
＜午後茶＞
紅茶（トワイニング、セイロン・スコットランド）
※本当は朝用とありましたが、試飲も兼ねて午後に。
＜夜茶＞
自家製ほうじ茶冷茶
煎茶（静岡清水・茂畑・しばきり園、手摘み煎茶・峰）
※友人でもある、あるお茶専門家の方に送って頂きました、
10gパック２つのうち1つを開けました。（２回分）
茶葉多めで、昨日より、よりしっかりした味に入りました。
紅茶（ﾏﾙｺﾎﾟｰﾛ/ﾏﾘｱｰｼﾞｭﾌﾚｰﾙ）
＋砂糖、ミルク少々がお気に入り。
＜行動茶＞
釜炒り茶冷茶（鹿児島）
※ロックアイス式で。香りと渋味がすっきりします。
今日から持ち歩き用ボトル茶を「行動茶」とします。（私が決めただけです）
＜昼茶＞
冷茶（粉末緑茶使用、カテキン茶）
＜午後茶＞
紅茶（トワイニング、セイロン・スコットランド）
※本当は朝用とありましたが、試飲も兼ねて午後に。
＜夜茶＞
自家製ほうじ茶冷茶
2008-05-31-Sat
本日のお茶＜５月下旬某日�◆�
＜朝茶＞
煎茶（静岡・川根・高田農園「初摘み新茶」）
※同封されていた「淹れ方パンフ」にのっとり、ゆっくりと。
新茶ですが、少々渋味も出てフレッシュな味。
山のお茶です。
紅茶（セイロン、BIO）
ミルクティーにして
[ミルクコーヒー]
＜午後茶＞
４種類のブレンドティーの試飲(自宅にて実験)
※市販品をヒントに、自分でブレンドを楽しみます。
＜夜茶＞
京番茶
煎茶（静岡・川根・高田農園「初摘み新茶」）
※同封されていた「淹れ方パンフ」にのっとり、ゆっくりと。
新茶ですが、少々渋味も出てフレッシュな味。
山のお茶です。
紅茶（セイロン、BIO）
ミルクティーにして
[ミルクコーヒー]
＜午後茶＞
４種類のブレンドティーの試飲(自宅にて実験)
※市販品をヒントに、自分でブレンドを楽しみます。
＜夜茶＞
京番茶
