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ティータイムデザイナー倶楽部　コーディネーターが担当します。

Author:ティータイムデザイナー倶楽部　コーディネーターが担当します。
★★心地よいお茶の時間には、様々な人が様々な形で関わります。ゲストもティータイムでは重要な「デザイナー」。さあ、皆さん、お茶の時間を創っていきましょう★

【コーディネーター】
現在中央ヨーロッパ在住（1998年から2002年に次ぐ二度目の欧州生活）。
2003年より３年半、静岡に暮らす中で｢お茶｣にはまる。
過去現在の様々な経験・出会いを取り入れつつ｢お茶｣を楽しむ生活を考案中。
行動・企画・実行力のあるティー・コーディネーターを目指す。

元々の専門分野は経済学。茶産業界多岐に渡り関心を持つ。
近年は「大人の学び」生涯学習分野でも活動。


※写真↑：ブダペストといえばドナウ川周遊（？）。川から王宮を見上げました。時には観光もいいものです。


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ティータイムデザイナー倶楽部
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2008-06-28-Sat

運動の後に

自家製冷茶も常備していますし、外を歩く時もボトルを持つようになりました。その割には炎天下を歩くのは危険ですし、どうしても運動不足。まだバランスが上手くとれず、水太りになりそうです。日陰を探し、汗もかきません。２週間ぶりのヨガを終え、スポーツクラブのカフェにいます。

今朝は明け方の雨のせいで少し湿気があります。アジアでヨガをしているようでした。夏こそ汗をかきたい！と実感しています。

冬はクラブへの往復が寒く、夏は夏で朝から暑い。車で動かない私は、そんなことを言っていると身体がますます鈍ります。外は猛暑ですが、窓を開けてのスポーツクラブは思ったより涼しく快適です。外から見ると古めかしい建物というのがポイントかもしれません。ここでは古い建物ほど夏涼しい。美術館などがいい例です。

今日のヨガは４名の参加者。顔なじみのメンバーです。ヨガマットを肩にかけやってくる彼女達は格好いい。そして、身体のキレを保つためのリズムを身に付けているようです。秋も冬も、続けようと思います。ますますお茶が美味しいと感じる体調をキープしていきたいです。
2008-06-16-Mon

Ruszwurm　王宮のカフェで

朝起きて、今日は王宮のカフェに行こうと思いました。午前中のことを済ませ、12時出発。王宮の丘中心部のバス停で降り、カフェへ直行します。

昨年秋に再びここで暮らし始めて以降、恐らく３回目の王宮です。特に用事がなければ、通りがかることもありません。このカフェは古く、シュークリームが気に入っていて、よく来ていました。それが「用事」でした。久しぶり、７年ぶりです。それほど店内は広くなく、木造の内装です。テーブル席は７、８組ほど入れますが、ほぼ外国語のみが飛び交います。

私のシュークリームと、隣りのテーブルのクレーメシュというケーキを比べ、「どちらが美味しい？」と尋ねるイタリア人。店員さんは「クレーメシュがベストです」と答えます。本当のことはわかりません。同じイタリア人のお仲間がクレーメシュを注文していたので、立てたのかも。HP上に取り上げられているので、きっと自慢の一品でしょう。

Kremes。広く言えばミルフィーユの一種。パイは、上下に１層ずつ、間は全てカスタードクリームです。以前は頼んだことすらなかったのですが、この半年余は専らこれを食べ歩いています。シンプルで気に入っています。この店のクレーメシュ、近いうちにまた訪れようと思います。

ランチタイムを狙い、カフェ。観光地のど真ん中でひとときを過ごし、またバスで戻ります。バスは途中で降りると、私のいつもの市場（いちば）に近いことがわかりました。今の家からは、王宮バスではなく、途中から徒歩で来るのが便利のようです。王宮と自宅の位置関係を再確認しました。
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Ruszwerm外観。このページをたどると、Kremesのケーキ写真もあります。こちらをどうぞ→http://www.ruszwurm.hu/a_menu.html
2008-06-12-Thu

この時期の飲み物

朝は「煎茶（日本茶）」と「コーヒー（または紅茶）」。煎茶の二煎目を飲みながら午前中を過ごし、昼は自宅にいれば紅茶など。外出先し戻るとミルクティー、夕方からは釜炒り茶〜ほうじ茶、番茶。こんなお茶生活です。季節によって欲しい飲み物は違います。自分が飲みたい！と思うものを優先にするのが基本。守備範囲が広がると、さらに「今日」にふさわしい飲み物が選べる気がします。

カフェインを摂りすぎかなと感じることもあります。しかし、お茶を飲むようになりアルコールの量はかなり減りました。水分を一日の終わりにアルコールで摂る、という必要がなくなったのです。炭酸の喉越し（＝ビール）はガス入りのミネラルウォーター。一日に摂ったカフェインを流すイメージです（あくまでもイメージ）。お酒は習慣ではなく、「飲むときは飲む」、という飲み方になりつつあります。

最近カフェで注文する頻度が上がったのが、レモネードです。以前もご紹介しましたが（※当ブログ内検索「リモナーデ」では４件ありました。最初の記事はこちら）、ブダペストの少し考えられているカフェでは、レモネードがメニューに載っています。フレッシュなかんきつ類をしぼってくれますし、甘すぎずすっきり。「レモネード」で、１つの段落を構成しているメニューも何件か見かけました。そういう場合、レモナードだけで４種類ほどあります。

昨日はカロチャ刺繍のレッスンでした。行く前に当地で親しくして頂いている奥様とカフェへ。ランチ代わりにケーキを１つ頂きます。普通ならコーヒーを頼むところですが、以前このカフェでケーキにリモナーデ（＝レモネード）を飲んでいる人がいて、真似をしたらぴったりだったのです。今日も同じ組合せで正解でした。

自宅で飲む紅茶は、たとえティーバッグであっても随分美味しく頂けるようになりました。以前紅茶が少々苦手だったのが嘘のようです。嗜好も変わってきました。香りにも敏感になってきました。お茶生活のために、今はフレッシュなレモンのリモナーデを飲み歩く日々です。
2008-06-09-Mon

季節がうつります

そんなに気温が上がらないという話でしたが、市場まで歩くと汗ばみます。日差しも充分、まず市場のコーヒーショップへ直行です。

久しぶりに来ました。このところ通り過ぎることが多く、店内に新しくカウンター席が増えたのは知りませんでした。カプチーノを注文し、クッキーのサービスを受け、カウンターに座ります。窓をはさんで目の前にはスイカの山。丸で買うにはハードルが高すぎる果物です。

いちごの次はさくらんぼ、そしてラズベリーと続きます。ジャムとして楽しみたいなら、季節のタイミングを逃すわけにはいきません。本気で主婦をするには忙しい土地だと思います。ジャムの本命はアンズ。そろそろでしょうか。砂糖を控えて作るには冷凍庫も活用するといいです。私の場合、まずは冷凍庫の片づけからです。主婦の道はまだまだです。

途中寄ったパン屋は相変わらず人気でした。このところ２時頃行くと、ほとんど売り切れ状態です。今日は月曜日なので、１２時に行ってみましたが、選択肢が少なくなっていました。来週は午前中に行こうと思います。

この店の外にもテラス席ができていました。２組、計８人程度は座れます。楽しそうにコーヒーとペストリーを食べています。どこもテラスは一杯なので、我が家のバルコニーもカフェとして利用してみようと思います。ビアガーデンは週末だけにして…。

お天気のうちに出ていてよかったです。小１時間で自宅に戻ったら、また雨が降り始めました。涼しくなりました。不安定な天気が続きます。この雨でまた果物が美味しくなると思えば有難い雨です。雨を見ながら、自宅でお茶を飲みます。
2008-06-05-Thu

外の席、中の席

「この時期のカフェの中はゆっくりして過ごしやすいわね」と話をします。近所の親しくさせて頂いている奥様とお茶を楽しみます。丁度雨が降ったり止んだり、お互いの家の最寄のカフェです。

晴れた日には、室内の席にはあまり人が座っていません。外のテラスでは、パラソルなどの日除けがあっても日光が当たります。そう、こちらの人は「美白」という文字にはあまり反応しないのではと思うほど、日光が好きなようです。顔や腕のシミも気にならないようです。同じような行動をしていると、日本に戻ると「しまった！」ということになります。皆、きれいにしていますから。

道や広場にまで座席が広がるこの時期は、カフェの座席数が増えます。室内は空いていることが多く、ゆったり座れます。外の眩しさに比べると、かなり暗く感じるのが難点ですが、外が一杯でも諦める必要はありません。

確かに室内はヒンヤリします。冷房が入っていることもあります。でも、外が危険な暑さになる前の６月は、テラスで楽しむのも夏らしくていいです。ゆっくりおしゃべりする時は時間を忘れてしまいがちですから、中の方がいいかもしれません。いずれにしても、カフェが楽しい季節です。

昨年９月に当地に来るときは、「ああ夏が終わってから欧州に行ってどうする」と思いました。その夏が始まっています。昨年は夏休みがありませんでした。昨年の今頃は引越だったなあと思いながら、今年は夏を楽しみたいと誓います。

2008-05-29-Thu

フレンチオープン

夕方から外出なので、朝から決まったことを早め早めに済ませます。昼頃一旦街へ出ようと思ったとき、EUROSPORTSというスポーツ専門のチャンネルをふと見ると、シャラポワが１セットとられています。テニス・フレンチオープンの１回戦。ロシアの若手が調子を上げて攻めています。つい観始めてしまいました。結果は３セット目８−６で順当、シャラポワ勝利。

慌てて出かけてランチも軽く済ませます。カプチーノを少し甘めに頂きます。スポーツ・テニスを観るのはいいのですが、運動不足になるのが困ります。昨日も、フランスのモレスモの試合を見入ってしまいました。彼女のプレーは以前から好き、男前でスカッとします。雨の中断もあり、２時間以上。好きなエナンの引退で少しトーンダウンしていたのですが、始まってしまえばもう。

男子の試合だとフルセットで３時間以上ということもあるので、これはもう野球です。観ているだけでなく、同時に手仕事をするのが私流。あんなにはかどらなかった「（ハンガリーの）カロチャ刺繍」も、少し進んできました。決勝までに仕上がるかもしれません。

そういえば、古い話で恐縮ですが中学３年生までは高校野球のファンで、夏休みは家で野球観戦でした。夏休みの宿題の自由作品でフランス刺繍の大作を仕上げたのですが、この時も野球を見ながら作業していました。あの作品はきっと実家にあります。

スポーツ観戦と刺繍、変な組合せですが私には自然なのです。本当は、ストレッチ等しながらというのが理想的かもしれません。いずれにしても、テレビで観てイメージトレーニングして、またテニスコートに行くのが楽しみになります。もしかしたら、ボールまでもう一歩走れるかもしれない…と。
2008-05-23-Fri

観光地ど真ん中のカフェも

観光など短い滞在でゆったりかつ効率的に街を歩く中、一休みするポイントとしてカフェの位置は重要です。寒い時期は体力消耗を最小限にするし、暑い時期は適度な水分補給になります。

いつでも行けると思い、観光客に人気のカフェは避けて動くことがどうしても多いのですが、やはりおさえておく必要はあると思います。なぜ観光客に人気か、それには理由があるのです。

ゆっくりできて、景色がよくて、多少お値段張っても許せて、おしゃべりに丁度いいスペース。待ち合わせにもわかりやすい場所。もちろん中心地にある。

昨日は日本から知り合いがいらしてくださり、街歩きをご一緒しました。私自身、丁度午前中の別の集まりで有名カフェG某のプロモーションを受けたこともあり、G某に行ってみようとイメージしていたところ、お客様のご希望も一致してしばしそこで過ごすことに。そのカフェのメニューをおよそ８年ぶりくらいに見て、久しぶりだな〜と感慨深い私でした。

このカフェには広場に面していないところに小さい店舗がありました。こちらは、セルフサービスで「表」と同じものが頂けて、ブダペスト住民にはこちらのファンも多かったはずです。お値段も街価格。一等地ということもあり、もうそれも高級レストランのスペースとして吸収されてしまいました。今はなくなり残念ですが、かつてはとても頻繁に利用させて頂いていました。ホームパーティー用に大量のケーキを求める人たちの出入りも、こちらの小さい店舗の方で、裏口のような動きが楽しめたところでもありました。

これからますます観光客が増え、テラス好きの人たちで埋まるでしょう。時には私も旅行気分で、ケーキを頂き、ゆったり時間を過ごしてもいいかなと再認識しました。知人が来てくださりご一緒する機会は、新しい発見がたくさんあるのです。皆様、遠いとは思いますが、ご来訪お待ちしております。

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