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ティータイムデザイナー倶楽部　コーディネーターが担当します。

Author:ティータイムデザイナー倶楽部　コーディネーターが担当します。
★★心地よいお茶の時間には、様々な人が様々な形で関わります。ゲストもティータイムでは重要な「デザイナー」。さあ、皆さん、お茶の時間を創っていきましょう★

【コーディネーター】
現在中央ヨーロッパ在住（1998年から2002年に次ぐ二度目の欧州生活）。
2003年より３年半、静岡に暮らす中で｢お茶｣にはまる。
過去現在の様々な経験・出会いを取り入れつつ｢お茶｣を楽しむ生活を考案中。
行動・企画・実行力のあるティー・コーディネーターを目指す。

元々の専門分野は経済学。茶産業界多岐に渡り関心を持つ。
近年は「大人の学び」生涯学習分野でも活動。


※写真↑：ブダペストといえばドナウ川周遊（？）。川から王宮を見上げました。時には観光もいいものです。


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2008-03-13-Thu

日本のグリーンティ

「日本のグリーンティは強いから、緑茶は中国のを飲んでいるの」という「命題」を受け、この彼女にどんな日本の緑茶を出すか考え中です。

いきなり「上級煎茶の甘渋苦」としても、家に招くという今回のシチュエーションには合いません。小さい茶碗では話すよりも二煎目、三煎目…ということになります。

最初のお茶はカップ＆ソーサーで出すということは決めています。火香の強い上級煎茶か、釜炒り茶。香りでまず朝のすっきりしたお茶を飲んで頂き…。カップ＆ソーサーはノリタケを使います。

彼女が言う「強い日本茶」というのはもしかしたら抹茶なのかもと思っています。でしたら、目の前で茶葉を見せ、道具を確認し、お茶を淹れ味わって頂くこともぜひやってみたい。煎茶を淹れ、日本緑茶のジャンルに少しでも興味を持ってもらえれば（味以外も）、いいのかなと思います。

日本人以外の方へのインストラクション、もしかしたらその人にとって最初で最後になるかもしれない、日本茶との出会い。英語以上に、組み立てを考える必要があると、１人のお客様を迎える前に思います。

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