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ティータイムデザイナー倶楽部　コーディネーターが担当します。

Author:ティータイムデザイナー倶楽部　コーディネーターが担当します。
★★心地よいお茶の時間には、様々な人が様々な形で関わります。ゲストもティータイムでは重要な「デザイナー」。さあ、皆さん、お茶の時間を創っていきましょう★

【コーディネーター】
現在中央ヨーロッパ在住（1998年から2002年に次ぐ二度目の欧州生活）。
2003年より３年半、静岡に暮らす中で｢お茶｣にはまる。
過去現在の様々な経験・出会いを取り入れつつ｢お茶｣を楽しむ生活を考案中。
行動・企画・実行力のあるティー・コーディネーターを目指す。

元々の専門分野は経済学。茶産業界多岐に渡り関心を持つ。
近年は「大人の学び」生涯学習分野でも活動。


※写真↑：ブダペストといえばドナウ川周遊（？）。川から王宮を見上げました。時には観光もいいものです。


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2008-01-25-Fri

茶畑探訪を計画する

　「今年は足助など、他県の茶産地にも行ってみるつもりです」
　日本茶インストラクターの先輩で静岡で大変お世話になったお姉さまからのメール、ご一緒させて！と思わず…今年はきっと無理です、残念。

　静岡は日本の大茶産地、お茶が身近ですが、さらにお茶を目的に少し足を延ばし旅を計画するのは楽しいです。百貨店などで新茶の販売が始まった頃では、計画は少し遅いかもしれません。（しかし二番茶や秋の新芽という手もあります。）今から逆算して情報収集をお勧めします。

　ここ２年ほど、私のスタートは２月です。１年中茶畑のケア・作業は色々ありますが、３月に入るとその年のお茶の出来に非常に関わる重要な時期に入ります。この時にあまりお邪魔するのはと、まずは２月、３月上旬頃に一度産地を訪れることにしていました。気分はもう新茶シーズン。そして、うまくいけば摘採（てきさい＝摘み取り）、つまり茶の葉が丁度よく成長した頃の本番近くにまた、お邪魔するという魂胆です。

　お茶イベントなどで知り合った産地の方に、見学をお願いしたこともありました。もちろん牧之原など、ここは！という茶畑のある地域に行ってもいいのです。２月にお茶のイベントが重なることもあり、なるべく理由を作っては産地を歩くようにしていました。静岡は比較的暖かなのも幸いしました。

　早生（わせ）のお茶はいつ頃新芽を出すのか、いつ頃来れば、茶畑をウォーキングできるのか、など情報収集します。産地を歩き、話を聞き、愛着を持ったお茶の味は格別です。毎年は無理でも３年に一度は茶畑に、と切に思います。茶栽培の北限以北に住んで、さらに思いは募ります。
2007-12-11-Tue

足助寒茶の旅

今から１年ほど前、日経新聞の囲み記事で「百年草」という宿泊施設について読みました。「（前半略）社会福祉協議会による介護デイサービス施設も兼ね備えた、福祉と観光をミックスさせた新しい形の施設（HP）」というコンセプトにも惹かれ、場所をみると愛知県足助。足助、あすけ…足助寒茶！　お茶があるなら旅の理由ができます。早速愛知在住でNPO活動なども研究分野に持つ友人を誘い宿泊を予約。日本茶インストラクター試験の最終結果が出てすぐの２月、出かけました。

食事をとっていたところでたまたま寒茶関係の方に出会いました。「足助寒茶飲みに来たんです」「えっ？」「…寒茶飲みに―」　
この時期はお雛様を見に来ることはあっても、寒茶を飲みに来る人はまずいない、と言われてしまいました。その方、ご自身のアポイントそっちのけ（？）で、色々と案内してくれました。寒茶を作ったあとのお茶の木の枝の束、とても力強い枝ぶりでした。

静岡に戻り分けて頂いたお茶を自宅で淹れてみましたが、足助屋敷・桧茶屋で頂いた、やかんで大量に淹れたお茶の味は出ません。やはりその土地で飲むと味わいが違うんだと納得しました。また飲み行きたい！

きっかけは宿でした。百年草はとても過ごしやすく、食事も美味しく大満足でした。こんな宿が全国にあればいいなと思いました。友人とは数年に一度足助合宿をしよう！ということで一致しました。今度は東京の友人も呼んで。その土地のお茶を飲みに旅行するのもいいと思います。

「寒茶フォーラムの時においで」と言われ、帰路につきました。今は残念ながら行けませんが、いずれぜひ。2008年の寒茶フォーラムは年明け１月。詳しくはこちら。寒茶を実際に作る作業、どんなものか興味あります。
2007-04-02-Mon

牧之原大茶園を歩く��

（JR金谷駅、車で）集合：石畳茶屋（お茶とお菓子）１０時過ぎ
→石畳を歩く
→石畳茶屋（車で）
→菜飯田楽（ランチ）
→お茶の郷（博物館）ウェルカムティー（中国工芸茶）
→牧之原公園（期間限定・かたくりの花）お茶淹れ教室（臨時）
→お茶の郷（茶室）お茶とお菓子
→解散、１５時
2007-04-01-Sun

静岡駅〜丸子〜駿府公園〜新静岡

１０時過ぎ静岡スタート
→しずおかo-chaプラザにて「お茶の入れ方」を日本茶インストラクターからレクチャー
→１１時過ぎにバス（藤枝駅行き）にて、丸子へ
→茶畑を眺めつつ、丁子屋でとろろ汁をランチに
→１３時頃、バスにて静岡へ。中町下車
→駿府公園を散歩（お茶の木もあります）
→新静岡センターで買物
→茶空間にて、お菓子をおいしい静岡のお茶を
→１５時過ぎに静岡駅発

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